カリフラワーライス！ご飯の代わりになるのでしょうか？

☆　カリフラワーはご飯の代わりになるの？☆

糖質制限や、糖質ダイエットなどと言われる糖質を控えるダイエットが流行っていますが、

カリフラワーライスはこの糖質ダイエットには欠かせない存在

☆☆☆電子レンジ☆☆☆

細かく切った　カリフラワーをレンジでラップをかけて　3分チン

これだけで　カリフラワーライスが出来ます

保存もきくようで、冷凍保存も出来るんですって

☆☆☆フライパン☆☆☆

フライパンで作る場合は　細かく切った　カリフラワーをオリーブオイルで　炒める　４－５分

これだけで　カリフラワーライスが出来上がるそうです

カリフラワーの栄養素

お米は1膳（150g）で269kcal、糖質55.2g、に対し、カリフラワーは同じ150gで40.5kcal、糖質7.8g

お米をカリフラワーに替えることで大幅なカロリー・糖質オフ

ビタミンＣとカリウムの含有量が秀でている

これだけ　聞くといいじゃない！って　感じですよね

白米として単体で食べるよりは、カレー、オムライス、チャーハン、ピラフ、ドリアなど、

お米を使った料理に使うと食べやすいです。

【金本郁男さん】
城西大学薬学部教授、薬学博士。富山医科歯科大学付属病院などの病院勤務の後、医薬品を安全かつ効果的に使用するための研究や教育のため現職に専念。薬剤師の見地からGI値を利用した、血糖コントロールの研究も行っている。『食べてやせる！カリフラワーライスダイエット』（扶桑社刊）など監修書多数。

ふむふむ　本も出てるぐらいなのね

さすが　ニューヨークで人気なだけあるなー　海外のほうが　スーパーフードであったり　こーゆーダイエット系とかは

色々　話題になるのが早いよね　（単に私が遅いのか）

テレビで見て　初めて　おぉ！って　調べるってのが　通常なのよ

カリフラワーライスのレシピで　検索したらホント　沢山あるじゃない

そこで　自分で気に入った　カリフラワーのレシピの中から

カレー　チャーハンなど　いけそーと思ったものを作ってみる

どうせなら　カレーとチャーハンの融合で　カレーチャーハンでいいじゃない！

適当な性格で　これに挑戦します

大手のスーパーなどで

冷凍で売ってるんですよ　すごいな

カリフラワーの炒飯

そしてこの方の　レシピに　粉のカレー粉を　足して　カレーチャーハンに！

美味しいやん！　やっぱ　カリフラワーなので　濃い目の味付けが合うね！

他にもレシピを公開してる方が、沢山いらっしゃるので　参考にして　又作ってみたいと思います